Les magazines pédagogiques PDF

  • Vous aimeriez aussi vous y connaitre en vins ? 


  • Vous revenez de chez votre caviste, ou de la grande surface. Avec quelques bouteilles de vins. Pour votre dîner ce soir. Mais vous n'êtes pas sûr de votre choix. Iront ils bien avec vos plats? À quelle température les servir? Faut il les ouvrir à l'avance? Ou les carafer? D'où vient ce Pouilly-Fumé? 
  • Toutes ces questions se bousculent dans votre tête, et c'est bien normal. Le vin, réclame de la patience, et des connaissances pas toujours simples à assimiler. Le vin qui écrase le plat, servi trop chaud, bu trop jeune, et passé en carafe alors qu'il n'aurait pas dû l'être, et c'est tout votre repas qui passe à la trappe. Vous vous sentez frustré. Qui n'a jamais vecu cette situation? 


  • Le secret pour bien comprendre le vin, dans toutes ses dimensions


  • Je travaille dans le vin depuis 26 ans. Sommelier durant 15 années dans de très belles maisons (Tour d’Argent, Guy Savoy, A Ducasse Plaza Athénée, Lasserre…), je tiens un blog rapidement devenu incontournable depuis 2005 (c’est grâce à lui que vous êtes sur cette page), qui voit passer 1 million de lecteurs chaque année. J’ai même écrit un livre qui s’est vendu à 10 000 exemplaires aux Éd. de la Martinière en 2012 et 2015. Et je forme des professionnels et des débutants qui rêvent de mieux appréhender le vin.



  • Je sais donc assez clairement ce que recherchent les personnes qui souhaitent apprendre sur le vin. Ses accords avec les mets (j’ai été le 1er à écrire sur le sujet dès 2005!), son service, son aération, la manière de vraiment déguster le vin. Quand j’écris vraiment, c’est VRAIMENT! Je serai amené à en parler prochainement…



  • Quand vous lirez mes magazines, vous découvrirez: des articles précis, qui vous expliquent enfin comment réussir à bien servir le vin, au bon moment, les bons accords, à ne plus reproduire les erreurs que vous avez sans doute lu ailleurs. Tout est clair, logique, évident. 



  • Avec mes magazines, vous allez acquérir plein de nouvelles compétences, dont:

    • 1/ Vous ne ferez plus d’erreurs en matière d’accords mets & vins
    • 2/ À respecter les règles essentielles des alliances entre le vin et les plats
    • 3/ À connaitre les mets, épices et éléments réfractaires aux vins
    • 4/ À servir le vin dans les meilleures conditions, de température, d'aération, de garde
    • 5/ À marier les mets de fêtes, et en proposant des alliances (d)étonnantes
    • 6/ À maitriser l'aération de tous vos vins
    • 7/ À choisir les bons verres selon le vin sélectionné...
    • 8/ À comprendre ce que sont les tanins
    • 9/ À devenir plus exigeant en matière de choix de vins
    • 10/ À distinguer les différences entre le carafage et la décantation
    • 11/ À savoir quand ouvrir vos vins
    • 12/ À proposer toujours le bon vin avec le bon fromage
    • 13/ À savoir expliquer pourquoi vous ne servez plus de vins rouges avec les fromages
    • 14/ À proposer le bon pain avec le vin et les fromages
    • 15/ À surprendre vos amis, en toutes circonstances
    • 16/ À devenir autonome en matière de vins
    • 17/ À prendre enfin confiance en vous





    • Et même des cours en direct et en visio pour compléter votre lecture ! 


    • Et ces compétences ne sont qu'une partie de celles que vous pourrez acquérir en lisant les magazines. Mais attention! Il vous faudra lire plusieurs fois parfois, oser expérimenter, ce ne sera pas facile au début. Mais vous prendrez confiance en vous, et petit à petit, rapidement, vous prendre plus de plaisir, et vous serez capable d'en offrir davantage!


    • Surtout, si vous couplez cela avec des cours en visio sur les accords mets & vins, fromages, légumes, et l'aération du vin que je propose en complément. Dans les 'options' au dessus du prix de chaque pack, vous trouverez le tarif exceptionnel de 9€ pour un cours dédié aux accords, 19€ pour les vins et fromages. Je suis ici pour vous simplifier enfin le vin, à votre disposition. C'est avec moi, et avec personne d'autre. Toujours disponible.


      • Ce sont eux qui en parlent le mieux (magazines):  "En tant que directeur de Covigneron, je voulais aller plus loin dans ce que je propose...ajouter ce qui se rapporte au service du vin, aux accords mets & vins, aider mes covignerons à mieux comprendre certaines subtilités liées au vin. Ce que permettent les magazines d'Emmanuel" Alain Michalon-directeur Covigneron.com
      • "J'ai beau être professionnelle de la dégustation mais aussi des vins, je dois avouer que vos magazines sont pour moi une véritable source de connaissances, et me permettent d'approfondir encore. Je vous félicite pour tout votre travail, Emmanuel, et la qualité de vos magazines, qui sont en plus d'être complets et très pédagogiques, superbes. Respect!" Stéphanie. D
      • "J'apprécie beaucoup la précision des informations, mais aussi vos explications sur les choix des vins, dans vos accords. Les légumes sont très présents dans mon alimentations, et vos magazines me permettent d'engager des essais d'accords mets & vins qui s'avèrent concluants. Merci Emmanuel" Satoko Fujimoto
      • "Je viens de finir le magazine acheté hier et je ne peux m’empêcher de te partager mes ressentis en te lisant. J’y vois cet homme à la fois nostalgique du passé, volontaire pour continuer à diffuser ce message de passion et en même temps désireux de partager sa passion au plus grand nombre et de communiquer cette sensibilité à travers la dégustation…Et puis toute cette simplicité, voire humilité qui t’accompagne. Voilà, tout ça Emmanuel de bon matin ! Il fallait que je te l’écrive . Un grand merci pour cette accessibilité que tu autorises." Serge Camborieux
      • "Merci pour votre rapidité: des indispensables à avoir près de sa table de chevet...en vous souhaitant d'excellentes fêtes de fin d'année dans la simplicité du partage sincère. Marama .T 
      • "Des magasines offrant une approche ludique autour d'expériences et d'exemples. Magasines complets. Je recommande vivement." Nicolas François -"Merci Emmanuel. Tes magazines sur les vins sont vraiment uniques!" Johan de Bruxelles 
      • "J'ai été convaincu par la qualité et la pertinence de vos articles. On sent derrière vos propos la passion qui vous anime et le désir de transmettre cette passion. La leçon n°1 que j'ai apprise reste l'association entre les mets et les vins et surtout la confirmation que certaines habitudes doivent être changées.(Vin rouge avec saucisson et fromage par exemple)Merci et encore bravo" André LG
      • "Ces magazines en plus d'être esthétiquement jolis répondent vraiment aux questions qu'on se pose, et collent très bien à chaque thématique abordée" Franck P. 
      • "Ce magazine est absolument magnifique, Emmanuel est un vrai passionné et passionnant! C'est un beau cadeau! Et ça me donne encore plus envie de rejoindre au plus vite une région viti-fromages.Grand grand merci pour ce cadeau' Bernard.B

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        Vous voudriez en savoir plus ? 
        Vous avez envie de passer enfin à l'action ? Finalement, ne pensez vous pas que ces magazines sont un investissement plus que valable, à un coût modique ? N'oubliez pas une chose, je suis aisément accessible par mail, que vous trouverez sur le site, à la moindre question, sollicitez-moi!


    • Foire aux questions

    • Le règlement est il bien sécurisé? 

      J'ai privilégié la solution PayFacile car elle est ultra sécurisée. Le règlement est rapide, simple, efficace, le plus important était d'assurer une sécurité sans faille. Ainsi PayFacile se repose sur les leaders en matière de sécurité avec Stripe, Braintree, Slimpay, et Adyen pour les paiements CB et SEPA.

    • Comment vais-je recevoir mes magazines après le règlement? 

      Je gére moi-même l'envoi des fichiers numériques, par mail. J'essaie toujours de rester accessible, c'est une manière de garder le contact avec vous. Je suis réactif, mes fichiers se trouvent sur tous mes ordinateurs, smartphone, prêts à être envoyés sitôt la commande passée.J'ai toujours la preuve de votre achat. Et vous avez mon email. Facile, efficace, et sécurisant.

      Proposez-vous parfois quelques offres promotionnelles? 

      Les magazines et guides réclament beaucoup de travail, j'ai une certaine conscience de ce que cela me coûte et surtout de l'expertise que cela réclame. Je fixe des tarifs très justes. Je ne propose pas d'offres promotionnelles, car j'ai totale confiance en la qualité et l'efficacité de mes magazines. En revanche avec les 'packs', je propose un petit rabais, afin d'accélérer votre prise de décision. 

      Emmanuel Delmas


Guide PDF - 'Vins & fromages' - Numéro complet de 88 pages
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13.50€ TTC
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Le Pack '6 Guides pratiques' PDF- La Quintette (160 pages) + Le vin & les fromages (88 pages)
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41.00€ TTC
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3 guides pratiques PDF 'Les accords mets & vins, les règles essentielles' (20 pages) + Mets & vins de fêtes + vins & fromages soit 150 pages
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24.30€ TTC
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24.00€ TTC
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Guide PDF 'Le vin & son service à table' - 40 pages
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La Quintette - Les 5 numéros: 'Les accords mets & vins + Mets & vins de fêtes' + 'Les tanins et le vin rouge' + 'L'aération et le vin' + 'Le vin et son service'
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Guide PDF 'L'aération & les vins', carafage, décantation...(32 pages)
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5.90€ TTC
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Pack QUATUOR 'Accords mets & vins les règles essentielles + Accords mets & vins de fêtes + Les tanins & le vin rouge + L'aération & les vins
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22.60€ TTC
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22.00€ TTC
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Pack TRIO: Pack Duo 'Accords mets & vins' (20 + 32 pages) + 'Le vin rouge et les tanins' (28 pages)
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15.50€ TTC
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Pack DUO 'Les mets & les Vins' (20 pages) & 'Les mets & vins de fête' (32 pages)
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Mon guide des domaines à rencontrer - Salon des Vignerons Indépendants Paris 2019 - 20 pages
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4.90€ TTC
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Guide PDF 'Les accords mets & vins, les règles essentielles' (20 pages)
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4.90€ TTC
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Guide PDF 'Les mets & les vins de fêtes (36 pages)
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5.90€ TTC
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Guide pratique PDF 'Le vin rouge et ses tanins' (28 pages)
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5.90€ TTC
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Fiches de dégustation vins blancs et vins rouges
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2.99€ TTC
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Hors série - Découverte 'Au Service du Vin'. (20 pages) Magazine de présentation de la collection 'Au Service du Vin'
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3.50€ TTC
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