Article 'La carte des vins au restaurant' - Partie 1: Introduction
1ère partie et introduction sur le dossier 'la carte des vins au restaurant'
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Description
Le vin au restaurant…!
Voilà un sujet qui me touche tout particulièrement.
Alors que les restaurants devraient promouvoir la richesse de nos vins français reconnus à travers le monde, à des prix au minimum cohérents, le constat est sans appel: les vins servis au restaurant sont trop rarement à la hauteur souvent vertigineuse des tarifs proposés! Rarement qualitatifs, ceux-ci sont de surcroît proposés à des tarifs éhontés, pour ne pas dire scandaleux.
Eclairage sur un problème qui plombe une grande majorité de notre restauration…
Avec pour débuter quelques chiffres importants à connaitre!