Quels intérêts le restaurateur a t'il à avoir une bonne carte des vins?
Cette question semble si simple et pourtant, au vu des cartes des vins croisées au quotidien, force est de constater que les bonnes cartes des vins restent trop rares.
Peut-être à peine 5% des restaurants, brasseries et autres lieux de restauration parviennent à offrir un choix cohérent de bons vins à des prix cohérents...alors, quel intérêt de proposer une bonne carte des vins?
Avec cet article, je vous propose de partir à la rencontre des raisons qui font qu'une bonne carte des vins est essentielle à la bonne marche d'un restaurant.
Quels intérêts le restaurateur a t'il à avoir une bonne carte des vins?
Cette question semble si simple et pourtant, au vu des cartes des vins croisées au quotidien, force est de constater que les bonnes cartes des vins restent trop rares.
Peut-être à peine 5% des restaurants, brasseries et autres lieux de restauration parviennent à offrir un choix cohérent de bons vins à des prix cohérents...alors, quel intérêt de proposer une bonne carte des vins?
Avec cet article, je vous propose de partir à la rencontre des raisons qui font qu'une bonne carte des vins est essentielle à la bonne marche d'un restaurant.
