Les points d'ancrage pour enfin réussir vos accords mets & vins

Les points d'ancrage sont essentiels afin de réussir vos accords mets & vins. 

Que sont ils? Vous ne le savez pas? 

C'est bien normal étant donné que personne en parle ailleurs.

Un point d'ancrage est un élément sur lequel vous pouvez reposer pour construire votre accord mets & vins. Sur lequel vous allez pouvoir relier le vin au plat. 

Il peut recouvrir plusieurs aspects. 

Vous pouvez également hésiter entre plusieurs points d'ancrage, ou les combiner. 

Mais attention, à bien les cibler, à trouver les bons équilibres. 

Grâce aux points d'ancrage vous allez redécouvrir le plaisir de construire et réussir vos accords mets & vins. 

Ce long article est fondateur, pédagogique et vous propose par des exemples de bien les appréhender. 

Sans points d'ancrage, pas d'accords réussis!  

NB: Vous allez recevoir un lien de téléchargement afin d'avoir accès à votre fichier téléchargeable (PDF)

NB2: Avec la facture, vous récupérez naturellement, la TVA, grâce à ma structure EURL Au Service du Vin