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Conseil téléphonique accord mets & vins pour un menu complet
Prix TTC:
25 €
Paiement sécurisé par SSL

Vous vous retrouvez coincé avec un plat, pour un accord mets & vins problématique, sur un menu complet? 

Commandez votre conseil téléphonique avec Emmanuel Delmas afin de profiter de toute son expertise.


Une fois votre règlement validé, vous recevrez automatiquement un fichier avec le numéro de téléphone personnel du sommelier. 

  • Ensemble, nous trouverons une solution pour régler votre problème
  • Le conseil est naturellement personnalisé
  • Outre l'accord mets & vins, vous recevrez un conseil sur la meilleure façon de préparer votre vin


Ce sont eux qui en parlent le mieux!


« Nous étions en charge de l’organisation des menus de Noel cette année. Entre les cousins et les différentes générations, 30 personnes. La pression de bien faire les choses était là! Afin d’avoir le meilleur accord du vin avec les menus, j’ai pu profiter des conseils d’Emmanuel, qui s’est montré rapidement disponible pour une visio. Ainsi, sur chaque plat, il a pu nous recommander des vins adaptés, et surtout proposer une cohérence tout le long des étapes. Il a aussi su favoriser des vignerons locaux par rapport au lieu de la fête. Je suis ravi d’avoir pu bénéficier de ce conseil sur mesure. Les invités ont fait de belles découvertes et nous aussi!» Arnaud Wiplier (membre Premium, prestation incluse dans le forfait annuel)


« Appel pour un conseil sur un plat compliqué à l’avant-veille de Noël. Présentation du plat de ma part, (modes de cuisson, épices, accompagnements, contexte) et du stock en cave. Après un échange et les explications d’Emmanuel sur ce qu’il faut éviter, privilégier ou …réserver pour une autre occasion, le choix est arrêté et validé. Pas besoin de dire que l’accord était top et que les convives étaient ravis. » Raphael Krings


Plat: Filet de canette laquée au miel, sauce au vin rouge épicée (badiane, cannelle, girofle), pommes de terre à l’ail rôties dans la graisse d’oie, poêlée de champignons.
Vin :  Châteauneuf-du-Pâpe Rouge  Millésime 2009




Détails
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« Appel pour un conseil sur un plat compliqué à l’avant-veille de Noël. Présentation du plat de ma part, (modes de cuisson, épices, accompagnements, contexte) et du stock en cave. Après un échange et les explications d’Emmanuel sur ce qu’il faut éviter, privilégier ou …réserver pour une autre occasion, le choix est arrêté et validé. Pas besoin de dire que l’accord était top et que les convives étaient ravis. » Raphael Krings


Plat: Filet de canette laquée au miel, sauce au vin rouge épicée (badiane, cannelle, girofle), pommes de terre à l’ail rôties dans la graisse d’oie, poêlée de champignons.
Vin :  Châteauneuf-du-Pâpe Rouge  Millésime 2009