Le secret pour bien comprendre les accords mets & vins
Je travaille dans le vin depuis 26 ans. Sommelier durant 15 années dans de très belles maisons (Tour d’Argent, Guy Savoy, A Ducasse Plaza Athénée, Lasserre…), je tiens un blog rapidement devenu incontournable depuis 2005 (c’est grâce à lui que vous êtes sur cette page), qui voit passer 1 million de lecteurs chaque année. J’ai même écrit un livre qui s’est vendu à 10 000 exemplaires aux Éd. de la Martinière en 2012 et 2015. Et je forme des professionnels et des débutants qui rêvent de mieux appréhender le vin.
Je sais donc assez clairement ce que recherchent les personnes qui souhaitent apprendre sur le vin. Ses accords avec les mets (j’ai été le 1er à écrire sur le sujet dès 2005!), son service, son aération, la manière de vraiment déguster le vin. Quand j’écris vraiment, c’est VRAIMENT! Je serai amené à en parler prochainement…
Quand vous lirez mes magazines, vous découvrirez: Des articles précis, qui vous expliquent enfin comment réussir vos accords, en vous proposant même des idées originales pour surprendre vos amis.
Avec ce magazine sur les règles essentielles des accords mets & vins, vous allez acquérir 4 compétences importantes:
1/ Vous ne ferez plus d’erreurs en matière d’accords mets & vins
2/ À respecter les règles essentielles des alliances entre le vin et les plats
3/ À connaitre les mets, épices et éléments réfractaires aux vins
4/ Je vous dévoile quelques idées d’accords mets & vins (d)étonnants !
20 pages autour des règles essentielles des accords mets & vins: Les règles à respecter pour un accord réussi - les mets réfractaires aux vins - des accords étonnants dévoilés - Le dicton que j'aime et pourquoi.
Ce sont eux qui en parlent le mieux:
"Merci pour votre rapidité : des indispensables à avoir près de sa table de chevet...en vous souhaitant d'excellentes fêtes de fin d'année dans la simplicité du partage sincère."
Marama .T
"Des magasines offrant une approche ludique autour d'expériences et d'exemples. Magasines complets. Je recommande vivement." Nicolas François
"Merci Emmanuel. Tes magazines sur les vins sont vraiment uniques!" Johan de Bruxelles
"J'ai été convaincu par la qualité et la pertinence de vos articles. On sent derrière vos propos la passion qui vous anime et le désir de transmettre cette passion. La leçon n°1 que j'ai apprise reste l'association entre les mets et les vins et surtout la confirmation que certaines habitudes doivent être changées.(Vin rouge avec saucisson et fromage par exemple). Merci et encore bravo" André LG.
Je me tiens à votre disposition si vous avez besoin de conseils, ou d'explications.
Emmanuel Delmas
Le secret pour bien comprendre les accords mets & vins
Je travaille dans le vin depuis 26 ans. Sommelier durant 15 années dans de très belles maisons (Tour d’Argent, Guy Savoy, A Ducasse Plaza Athénée, Lasserre…), je tiens un blog rapidement devenu incontournable depuis 2005 (c’est grâce à lui que vous êtes sur cette page), qui voit passer 1 million de lecteurs chaque année. J’ai même écrit un livre qui s’est vendu à 10 000 exemplaires aux Éd. de la Martinière en 2012 et 2015. Et je forme des professionnels et des débutants qui rêvent de mieux appréhender le vin.
Je sais donc assez clairement ce que recherchent les personnes qui souhaitent apprendre sur le vin. Ses accords avec les mets (j’ai été le 1er à écrire sur le sujet dès 2005!), son service, son aération, la manière de vraiment déguster le vin. Quand j’écris vraiment, c’est VRAIMENT! Je serai amené à en parler prochainement…
Quand vous lirez mes magazines, vous découvrirez: Des articles précis, qui vous expliquent enfin comment réussir vos accords, en vous proposant même des idées originales pour surprendre vos amis.
Avec ce magazine sur les règles essentielles des accords mets & vins, vous allez acquérir 4 compétences importantes:
1/ Vous ne ferez plus d’erreurs en matière d’accords mets & vins
2/ À respecter les règles essentielles des alliances entre le vin et les plats
3/ À connaitre les mets, épices et éléments réfractaires aux vins
4/ Je vous dévoile quelques idées d’accords mets & vins (d)étonnants !
20 pages autour des règles essentielles des accords mets & vins: Les règles à respecter pour un accord réussi - les mets réfractaires aux vins - des accords étonnants dévoilés - Le dicton que j'aime et pourquoi.
Ce sont eux qui en parlent le mieux:
"Merci pour votre rapidité : des indispensables à avoir près de sa table de chevet...en vous souhaitant d'excellentes fêtes de fin d'année dans la simplicité du partage sincère."
Marama .T
"Des magasines offrant une approche ludique autour d'expériences et d'exemples. Magasines complets. Je recommande vivement." Nicolas François
"Merci Emmanuel. Tes magazines sur les vins sont vraiment uniques!" Johan de Bruxelles
"J'ai été convaincu par la qualité et la pertinence de vos articles. On sent derrière vos propos la passion qui vous anime et le désir de transmettre cette passion. La leçon n°1 que j'ai apprise reste l'association entre les mets et les vins et surtout la confirmation que certaines habitudes doivent être changées.(Vin rouge avec saucisson et fromage par exemple). Merci et encore bravo" André LG.
Je me tiens à votre disposition si vous avez besoin de conseils, ou d'explications.
Emmanuel Delmas
