Pour ceux qui n'y connaissent rien mais veulent apprendre les accords mets & vins
Savoir marier vos meilleurs vins avec vos plats maison devrait être la chose la plus cool à proposer pour vos amis et invités.
Et pourtant, malgré tout votre travail, et l'intérêt que vous manifestez à la cuisine et au vin...vous n'y parvenez pas!
Et ça, c'est très frustrant!
Vous avez eu beau allé chercher les conseils ailleurs, vous n'avez rien trouvé de bon.
C'est logique!
Pourquoi?
Tout simplement parce que les compétences que vous recherchez sont rares. Peu de sommeliers et passionnés maitrisent les accords entre les mets & les vins. Et encore davantage à savoir les enseigner.
J'ai été le tout premier, en 2005 à traiter du sujet sur internet.
Alors, vous avez peut-être acheté mes guides pratiques. J'en suis heureux, mais pas surpris. Ils sont là justement pour vous aider, vraiment, à poser les bases.
À vous donner peu à peu confiance en vous.
LES FORMATIONS EN VISIO SONT LE PARFAIT COMPLÉMENT AUX GUIDES PRATIQUES!
Avec cette session vous saurez enfin comment mettre en oeuvre un accord mets & vins réussi.
Pour cela, je vais vous expliquer les règles essentielles des alliances à respecter.
Comment procéder pour construire son accord.
Ce que sont les points d'ancrage.
Comment réagissent les saveurs et les goûts entre eux.
Ensuite, je prends une heure afin de répondre tour à tour à chacune de vos questions.
Celles-ci sont toujours intéressantes et parlent à tout le monde, elles sont le fruit de vos préoccupations, et je suis justement là pour vous aider à trouver des solutions à chacun de vos problèmes.
Ce que que nous allons aborder: entre autres...
- Comment réussir un accord
- Quels sont les mets réfractaires aux vins ?
- Dans quel ordre proposer les vins à table ?
- Quelles sont les règles à respecter ?
- Les points d'ancrage, c'est quoi?
- L'accord parfait, ça existe?
Toutes les questions qui vous passent par la tête! Je répondrai à tout le monde et croyez-moi, elles sont toutes intéressantes, et concernent tout le monde.
Comment cela se passe?
Sitôt votre règlement validé, vous recevez un lien où télécharger le fichier de présentation en PDF. Vous y trouverez le lien où rejoindre la visio sur Skype, le Jeudi 4 Mars 2021 à 19h jusque 20h30
ET EN BONUS!
Je vous enverrai pour toute commande ce petit guide pratique exclusif d'environ 20 pages avant ou pendant la formation, qui vous permettra d'avoir quelques petites bases sur le sujet.
ET EN OPTIONS
La possibilité de commander les guides pratiques à l'unité, en plus de votre formation.
Ils en parlent:
" Merci beaucoup Emmanuel pour cette formation à « bâtons rompus » sur les accords mets-vins. Personnellement, j’ai trouvé cela intéressant car cela m’encourage à sortir de ma zone de confort et à tenter des accords moins classiques. J’ai retenu 2 phrases majeures :
1 –« La dégustation doit être objective »
2 – « Trouver le point d’ancrage » dans les accords mets-vins » Géraldine de Kersaint-Gilly - wine domini
"J'ai adoré le fait de pouvoir avoir un échange, et non de faire que de lire. Pouvoir partager avec l'expérience des autres. Le fait que l'on puisse répondre à mes questions, traiter mes problématiques, ça te rend encore plus accessible" Nicolas.F (a participé à 2 session)
"Je suis venu pour avoir la possibilité de discuter avec un sommelier avide de partager son savoir, et de poser des questions simples sans avoir peur d'être ridicule.J'y ai trouvé un échange très chaleureux entre passionnés, avec de précieux conseils à retenir. Emmanuel, avec son expérience, nous emmène dans les secrets du vin pour pouvoir encore mieux l'apprécier. " Alain.C (a participé à 7 sessions)
"J'ai eu envie de participer pour élargir l’éventail de connaissances avec une nouvelle méthode intéressante et bien sympa, à distance mais tout en étant ensemble d’une certaine façon! L’expérience a permis des échanges dans la bonne humeur et je te remercie pour les bons conseils et les indications pour un accord mets et vins au top." Marianne.G (a participé à 2 session)
"Les 45 minutes passées ensemble m’ont appris quelques petits détails qui vont pouvoir transformer mon expérience « vins » en grande expérience. J’ai l’impression d’avoir appris plus en 3 quarts d’heures qu’en quelques années ! J’ai hâte d’assister aux formations suivantes. Cela va m’aider à mieux appréhender mes dégustations, donc mieux choisir mes vins et donc encore mieux profiter de mes bouteilles." Julien.C (a participé à 3 sessions)
Pour ceux qui n'y connaissent rien mais veulent apprendre les accords mets & vins
Savoir marier vos meilleurs vins avec vos plats maison devrait être la chose la plus cool à proposer pour vos amis et invités.
Et pourtant, malgré tout votre travail, et l'intérêt que vous manifestez à la cuisine et au vin...vous n'y parvenez pas!
Et ça, c'est très frustrant!
Vous avez eu beau allé chercher les conseils ailleurs, vous n'avez rien trouvé de bon.
C'est logique!
Pourquoi?
Tout simplement parce que les compétences que vous recherchez sont rares. Peu de sommeliers et passionnés maitrisent les accords entre les mets & les vins. Et encore davantage à savoir les enseigner.
J'ai été le tout premier, en 2005 à traiter du sujet sur internet.
Alors, vous avez peut-être acheté mes guides pratiques. J'en suis heureux, mais pas surpris. Ils sont là justement pour vous aider, vraiment, à poser les bases.
À vous donner peu à peu confiance en vous.
LES FORMATIONS EN VISIO SONT LE PARFAIT COMPLÉMENT AUX GUIDES PRATIQUES!
Avec cette session vous saurez enfin comment mettre en oeuvre un accord mets & vins réussi.
Pour cela, je vais vous expliquer les règles essentielles des alliances à respecter.
Comment procéder pour construire son accord.
Ce que sont les points d'ancrage.
Comment réagissent les saveurs et les goûts entre eux.
Ensuite, je prends une heure afin de répondre tour à tour à chacune de vos questions.
Celles-ci sont toujours intéressantes et parlent à tout le monde, elles sont le fruit de vos préoccupations, et je suis justement là pour vous aider à trouver des solutions à chacun de vos problèmes.
Ce que que nous allons aborder: entre autres...
- Comment réussir un accord
- Quels sont les mets réfractaires aux vins ?
- Dans quel ordre proposer les vins à table ?
- Quelles sont les règles à respecter ?
- Les points d'ancrage, c'est quoi?
- L'accord parfait, ça existe?
Toutes les questions qui vous passent par la tête! Je répondrai à tout le monde et croyez-moi, elles sont toutes intéressantes, et concernent tout le monde.
Comment cela se passe?
Sitôt votre règlement validé, vous recevez un lien où télécharger le fichier de présentation en PDF. Vous y trouverez le lien où rejoindre la visio sur Skype, le Jeudi 4 Mars 2021 à 19h jusque 20h30
ET EN BONUS!
Je vous enverrai pour toute commande ce petit guide pratique exclusif d'environ 20 pages avant ou pendant la formation, qui vous permettra d'avoir quelques petites bases sur le sujet.
ET EN OPTIONS
La possibilité de commander les guides pratiques à l'unité, en plus de votre formation.
Ils en parlent:
" Merci beaucoup Emmanuel pour cette formation à « bâtons rompus » sur les accords mets-vins. Personnellement, j’ai trouvé cela intéressant car cela m’encourage à sortir de ma zone de confort et à tenter des accords moins classiques. J’ai retenu 2 phrases majeures :
1 –« La dégustation doit être objective »
2 – « Trouver le point d’ancrage » dans les accords mets-vins » Géraldine de Kersaint-Gilly - wine domini
"J'ai adoré le fait de pouvoir avoir un échange, et non de faire que de lire. Pouvoir partager avec l'expérience des autres. Le fait que l'on puisse répondre à mes questions, traiter mes problématiques, ça te rend encore plus accessible" Nicolas.F (a participé à 2 session)
"Je suis venu pour avoir la possibilité de discuter avec un sommelier avide de partager son savoir, et de poser des questions simples sans avoir peur d'être ridicule.J'y ai trouvé un échange très chaleureux entre passionnés, avec de précieux conseils à retenir. Emmanuel, avec son expérience, nous emmène dans les secrets du vin pour pouvoir encore mieux l'apprécier. " Alain.C (a participé à 7 sessions)
"J'ai eu envie de participer pour élargir l’éventail de connaissances avec une nouvelle méthode intéressante et bien sympa, à distance mais tout en étant ensemble d’une certaine façon! L’expérience a permis des échanges dans la bonne humeur et je te remercie pour les bons conseils et les indications pour un accord mets et vins au top." Marianne.G (a participé à 2 session)
"Les 45 minutes passées ensemble m’ont appris quelques petits détails qui vont pouvoir transformer mon expérience « vins » en grande expérience. J’ai l’impression d’avoir appris plus en 3 quarts d’heures qu’en quelques années ! J’ai hâte d’assister aux formations suivantes. Cela va m’aider à mieux appréhender mes dégustations, donc mieux choisir mes vins et donc encore mieux profiter de mes bouteilles." Julien.C (a participé à 3 sessions)
