Du champ à l’assiette
Mieux produire pour bien manger ?
Une agriculture nouvelle génération est en train de naître : parfois appelée « nouvelle », « vivante », « naturelle » ou encore « régénératrice », elle est aujourd’hui tout simplement autre. L’alimentation également. Au point que de transition agricole et alimentaire, certains vont jusqu’à évoquer une révolution. Conséquence : l’industrie agro-alimentaire est en pleine mutation, mais pas seulement. Les grands groupes redéfinissent leur impact sociétal, de nouveaux modes de production agricoles voient le jour, une nouvelle population de néo-ruraux se développe à grande vitesse et l’engagement des citoyens est de plus en plus visible quant à leur façon de consommer.
Le message à l’échelle planétaire est clair : produisons mieux, dans le respect de nos terres si nous voulons vivre mieux et en bonne santé. Tel est le cercle vertueux qui se dessine.
Au sommaire :
- Le regard de Mathilde de L’Ecotais
- Eloge de l’hybridation, la chronique de Gabrielle Halpern
- Ecran… Si tu savais, la chronique de Jonathan Curiel
- Une histoire de l’agriculture
- Comprendre la novel food en 3 questions
- Pas de révolution agricole sans révolution alimentaire ?
- Génération(s) engagée(s) : Eva Roque rencontre Julien Moreau qui lutte contre le gaspillage alimentaire
- Quelle agriculture pour demain ?
- Réalité virtuelle : Farming Simulator, comment un jeu vidéo a rendu l’agriculture cool
- A Nice, Mycophyto utilise les champignons et les racines pour remplacer la chimie
- A Toulouse, Agreenculture automatise les robots agricoles
- Reportage en Bourgogne : Profession, agriculteurs !
- Dans le Gard, Futura Gaïa mise sur l’agriculture verticale de précision
- Alimentation, la santé est dans l’assiette
- En Israël, Aleph Farms produit de la viande de bœuf in vitro
- Dans la Loire, Basal Nutrition développe l’alimentation à base de souches microbiotiques vivantes
- En Occitanie, les villages voient fleurir des épiceries gérées par les habitants
- La chronique de Géraldine Mosna-Savoye
Avec nos experts et invités : Edouard Bergeon (réalisateur et auteur de CultivonsNous), Audrey Bourolleau (cofondatrice d’HECTAR, le plus grand campus agricole du monde), Jean-Laurent Cassely (co-auteur de La France sous nos yeux), Joëlle Zask (philosophe), Pierre Hurmic (maire de Bordeaux), Eve Demange (conseillère municipale déléguée à la résilience alimentaire), Matthieu Vincent (cofondateur du cabinet de conseil DigitalFoodLab), Thierry Cotillard (président de Perifem)…
Date de sortie : 16 février 2022
Délai de réception : 2 semaines
Pour l'achat numérique ou l'abonnement : https://kiosque.latribune.fr/t-la-revue
Pour consulter nos articles : https://www.latribune.fr/t-la-revue
Tarif d'envoi valable pour la France Métropolitaine. Pour les autres pays, nous vous remercions de prendre contact avec diffusion@latribune.fr
Du champ à l’assiette
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Le message à l’échelle planétaire est clair : produisons mieux, dans le respect de nos terres si nous voulons vivre mieux et en bonne santé. Tel est le cercle vertueux qui se dessine.
Au sommaire :
- Le regard de Mathilde de L’Ecotais
- Eloge de l’hybridation, la chronique de Gabrielle Halpern
- Ecran… Si tu savais, la chronique de Jonathan Curiel
- Une histoire de l’agriculture
- Comprendre la novel food en 3 questions
- Pas de révolution agricole sans révolution alimentaire ?
- Génération(s) engagée(s) : Eva Roque rencontre Julien Moreau qui lutte contre le gaspillage alimentaire
- Quelle agriculture pour demain ?
- Réalité virtuelle : Farming Simulator, comment un jeu vidéo a rendu l’agriculture cool
- A Nice, Mycophyto utilise les champignons et les racines pour remplacer la chimie
- A Toulouse, Agreenculture automatise les robots agricoles
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- Dans le Gard, Futura Gaïa mise sur l’agriculture verticale de précision
- Alimentation, la santé est dans l’assiette
- En Israël, Aleph Farms produit de la viande de bœuf in vitro
- Dans la Loire, Basal Nutrition développe l’alimentation à base de souches microbiotiques vivantes
- En Occitanie, les villages voient fleurir des épiceries gérées par les habitants
- La chronique de Géraldine Mosna-Savoye
Avec nos experts et invités : Edouard Bergeon (réalisateur et auteur de CultivonsNous), Audrey Bourolleau (cofondatrice d’HECTAR, le plus grand campus agricole du monde), Jean-Laurent Cassely (co-auteur de La France sous nos yeux), Joëlle Zask (philosophe), Pierre Hurmic (maire de Bordeaux), Eve Demange (conseillère municipale déléguée à la résilience alimentaire), Matthieu Vincent (cofondateur du cabinet de conseil DigitalFoodLab), Thierry Cotillard (président de Perifem)…
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